Dal 09 aprile al 25 aprile 2010 si terrà la classica manifestazione "ASPARAGI IN LAGUNA"che abbina i rinomati asparagi di Fossalon con il pescato del Mar Adriatico.  La Terra sposa il Mare con abbinamenti sapienti e deliziosi, perché nei Ristoranti del Castrum la tradizione e la qualità sono un punto di arrivo.

Il pesce azzurro designa tutti i pesci di mare che vivono lontano dalle coste , ma che comunque non hanno consuetudine col fondo marino .Un fatto e' assodato ; il pesce azzurro che si pesca nell'alto Adriatico (golfo di Trieste ) e' considerato dagli amanti – intenditori della buona tavola, il migliore e il più saporito .

Come ormai da tradizione, anche l’edizione 2010 del “Boreto a la Graisana” si svolgerà nei “Ristoranti del Castrum”.Per tutto il mese di ottobre si potra degustare il piatto tipico della cucina gradese.